Geschäftsführer

• Führung und Organisation der Seminargastronomie & Verpflegung (CEL)
• Leitung des Restaurants und der Bar
• Organisation und Steuerung von Catering & Events
• Führung der Housekeeping- und Beherbergungsbereiche (144 Einzel-, 24 Doppelzimmer)
• Übernahme der Gastgeberrolle und erste Ansprechperson für die Auftraggeberin SBB vor Ort
• Entgegennahme von Gästewünschen und -anliegen
• Treffen von Entscheidungen zu Gästebedürfnissen
• Umsetzung von Gästewünschen und Serviceanpassungen
• Koordination der Schnittstelle zur Rezeption (SIHOT)
• Koordination der Schnittstelle zum Housekeeping
• Fungieren als Bindeglied zwischen Betrieb, SBB und Hauptsitz
• Sicherstellung der Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Aufbau eines neuen Betriebsteams im Rahmen der Betriebsübernahme/Eröffnung CEL (Start 04.01.2027)
• Rekrutierung der Kaderpositionen in Zusammenarbeit mit der Abteilung Menschen & Kultur
• Zusammenarbeit im Tandem-/Coach-Modell mit Fachcoaches für Service, Küche und Housekeeping in der Anfangsphase

• 10–15 Jahre Berufserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie
• Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung, idealerweise als Betriebsleitung
• Ausgewiesene Erfahrung im Bankettgeschäft
• Ausgewiesene Erfahrung im Cateringgeschäft
• Ausgewiesene Erfahrung im Seminargeschäft
• Erfahrung in Hotellerie/Beherbergung mindestens auf Schnittstellenniveau (Front Office / Housekeeping)
• Eröffnungs- bzw. Betriebsübernahme-Erfahrung von Vorteil
• Fundierte Kenntnisse in MS-Office
• Kenntnisse in branchenspezifischen Systemen (Kassen-/Warenwirtschaft)
• Kenntnisse des Hotelreservationssystems SIHOT von Vorteil
• Erfahrung mit Reporting im Auftraggebermodell von Vorteil
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Gute Französischkenntnisse erwünscht
• Kommunikatives Geschick
• Diplomatisches Feingefühl für die Zusammenarbeit mit der Leitung CEL, der Auftraggeberin SBB und Partner:innen

• Anstellungsart: Vollzeit
• Abwechslungsreiche Aufgaben in mehreren Gastronomie- und Hotelbereichen
• Verantwortung für Seminargastronomie und Verpflegung
• Verantwortung für Restaurant und Bar
• Verantwortung für Catering und Events
• Verantwortung für Housekeeping/Beherbergung mit 144 Einzel- und 24 Doppelzimmern
• Möglichkeit, ein neues Betriebsteam aufzubauen (Betriebsübernahme/Eröffnung CEL)
• Mitwirkung bei der Rekrutierung der Kaderpositionen in Zusammenarbeit mit Menschen & Kultur
• Begleitung in der Anfangsphase durch Tandem-/Coach-Modell mit Fachcoaches
• Spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum
• Interessante Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Faire Anstellungsbedingungen

Das ausschreibende Unternehmen ist im Bereich Hotel, Gastronomie & Catering tätig und sucht Verstärkung am Standort Murten, Schweiz.

Der Auftraggeber wird in diesem Verfahren vertraulich behandelt. Den Namen erfahren Sie im Bewerbungsprozess.